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El Completo Chileno – El Máximo Hot Dog

Una vez que comas un completo chileno, encontrarás difícil comer un aburrido hot dog normal.

El completo literalmente se traduce como “con todo ” y es todo lo que el nombre describe.

completo

Aunque hay variaciones de los completos, la versión básica consiste en:

1. Un pan de hot dog grande, más o menos el doble de grueso y largo que los debiluchos panes de hot dog que se compran en el supermercado y que comí de niño.

2. Un típico hot dog, usualmente cocinado en agua hirviendo.

3. Tomates cortados en cuadritos y puestos sobre el hot dog.

4. Una generosa porción de palta molida.

5. Toda la mayonesa que quepa en el pan.

Los completos pueden también contener algo de chucrut.

Sea cual sea el agregado, el completo será la cosa más complicada que comerás en toda la semana. Los agregados son mucho más pesados que que la salchicha y casi esconden el pan que lo sostiene todo.

Compré mi primer completo a un vendedor callejero y lo comí afuera, tratando de pararme de tal forma que la mayonesa y la palta, que se salían con cada mordida, chorrearan en la calle y no en mi ropa o zapatos.

Pregúntale a la gente cerca de donde vives o te estás quedando, dónde ir por el mejor completo. Te pueden indicar al vendedor callejero que tiene un pequeño quiosco. Te encontrarás tratando de luchar con algo que parece ser demasiado grande y complicado para comer de forma razonable, pero indescribiblemente delicioso. Ese es el completo chileno. ¡Disfrútalo!

Foto por Carolina Hornig

Un comentario

  1. MaEugenia dice:

    ¡Qué encantadora manera de describir los completos! Tu descripción es muy tentadora.

    Ahora son innumerables las variedades de completos, incluso algunos no llevan vienesas, en su lugar se le pone churrascos (delgadas capas de bistecs).

    Tu sitio es muy agradable.
    Agradezco mucho tus amables palabras para el prueblo chilena.

    Un abrazo.

    22/9/2012

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