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Receta de Ensalada Chilena

Ensalada a la chilena, or ensalada chilena es una comida tradicional chilena con la que te encontrarás durante tu estadía en Chile.

Aquí hay una ensalada a la chilena junto a mariscos recién comidos:

ensalada

Si estás acostumbrado a ensaladas con mucha lechuga y color verde, tal vez no pienses que la ensalada chilena está en la categoría de las ensaladas.

Sin embargo, esta variación de ensalada consiste principalmente en tomates, cebolla y cilantro, que es un agregado común en las comidas chilenas.

Hay muchas recetas diferentes, pero los ingredientes básicos son:

3 tomates cortados

1 una cebolla cortada

1/4 de taza de cilantro picado

1 cucharada de aceite

Sal, vinagre, pimienta al gusto.

Recetas de Ensalada a la Chilena:

Aquí hay varias receias de ensalada a la chilena con instrucciones e ingredientes variados:

Ensalada a la Chilena

Ensalada Chilena

Si estás buscando la receta de enlasada a la chilena y otros deliciosos platos chilenos, dale una mirada a este completo libro de cocina chileno: Tasting Chile: A Celebration of Authentic Chilean Foods and Wines.

3 comentarios

  1. Sary dice:

    Hola Pepe…
    leía sobre nuestra tradicional ensalada a la Chilena y recuerdo lo caro que estuvieron los tomates el año pasado, que casi era difícil ver una ensalada de estas en nuestras mesas, sobre todo en estas fechas.

    Afortunadamente este año los tomates y las cebollas estan a buenos precios ..asi que no faltara en los hogares esta deliciosa ensalada.

    Cariños desde Chilito Lindo

    5/9/2012

  2. Pepe dice:

    @Sary – me alegro que haya tomates a buenos precios este año. Chile no es lo mismo sin una ensalada chilena en la mesa.

    6/9/2012

  3. josé dice:

    Pobre la receta, mal indicada. Ese tomate
    del plato está cortado groseramente.
    Receta de casa:Para dos personas;
    tres tomates medianos
    una cebolla grande
    cilantro a gusto.

    Se corta la cebolla finamente en pluma y remojar unos minutos en agua hirviendo
    (para que no se repita),luego colar.
    Los tomates se cortan en pluma (más finos que los de la foto)
    Se mezcla tomate,cebollas, cilantro a gusto,sal y aceite a gusto.¡No lleva vinagre! Algunos le colocan oregano,
    otros un pedacito de ajo picado.
    Y eso es todo.
    Saludos.

    22/10/2012

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