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Receta de Empanadas Chilenas

Las empanadas chilenas son una de las comidas chilenas más populares. Empanadas tienen dos partes: la masa y lo que se pone adentro que se llama el pino.

Receta de Empanadas Chilenas

Aquí hay una receta de empanadas chilenas con fotos que me enviaron mi amiga Sary y su madre.

Ingredientes para el Pino

(esto considerando hacer unas 20 empanadas)

5 Cebollas grandes
1 kilo carne de vacuno
1/2 kilo de aceitunas negras
10 huevos duros

Ingredientes para la Masa de la Empanada

2 Kilos de harina normal
1 Tasa mediana de aceite
1 litro de agua hervida tibia
sal a gusto

Preparación del Pino:

Picar las cebollas en cubitos y reservar en una olla

Una vez cortadas las cebollas, picar la carne tambien en cubitos y agregar en la misma olla.

Poner a cocinar estos dos ingredientes y agregar aliño o comino puro hasta que la cebolla se cocine por completo.

Preparación de la Masa:

En un bol o mezón colocar los dos kilos de harina

Abrir al centro en forma de volcán

Agregar el aceite, el agua hervida tibia agregando de apoco y la sal a gusto.

Se comienza a mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Hacer la Empanada:

Luego obtenida la masa, se comienza a separar por porciones pequeñas.

Después con un uslero se estira la masa.

estira la masa

Estira hasta que esta esté bien para agregar el pino, el huevo y la aceituna.

agregar ingredientes a la empanada

Una vez puesto el ingrediente al centro de la masa, debemos doblar la masa.

doblar la masa de la empanada

Dobla la masa para cerrar la empanada.

empanda lista para el horno

Estando lista y el horno a temperatura (80 grados) se ponen las empanadas hasta que estas obtengan el dorado deseado (de 20 a 30 minutos).

Empanadas Chilenas de Pino y Horno

Un comentario

  1. Sara dice:

    Esas empanada quedaron deliciosas..

    creo que mi madre hace las mejores empanadas del mundo.

    Saludos Pepe.

    31/10/2012

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